Nu har vi öppnat vår gårdsbutik för året. Vi har öppet den 4:e april kl 11-15 därefter lördagar i största allmänhet. Vi har laddad upp med lite olika ostar: vitmögelost, Eldost, Burrata, färskostar och så sådant som är gott till ost såklart. Vi bjuder på smakprover hela dagen. Välkomna!

I mozzarellabloggen skriver Linda om mozzarella, arbetet på gården och i mejeriet och lite all möjligt.

Restauranger och butiker i hela Sverige är välkomna att beställa via våra återförsäljare: Grönsakshallen Sorunda samt Martin & Servera.

I fem år har Linda drivit Ängsholmens Gårdsmejeri tillsammans med familjen och gjort buffelmozzarella för hand. Under 2018 startade vi med att även förädla komjölk samtidigt som vi investerade i en ny maskinpark från Italien. I samband med vår nystart har Jonas börjat jobba i företaget. Tidigare har Jonas arbetat inom Försvarsmakten men testar nu på något helt nytt. Varför inte testa på att göra en av världens svåraste ostar?

Vi har fått investeringsstöd från EU i olika omgångar, dels vid byggandet av djurdelen och mejeriet, dels vid utökning och mekanisering av mozzarellaproduktionen och dels för att öka självförsörjningen av egenproducerad el genom placering av solcellerna på gamla ladugården.