Hej!
Mejl: Buffelmejeriet@gmail.com
Välkommen till vår gårdsbutik
Öppettider från 1 sept
Fredag kl 11-20 – Lördag kl 11-18 – Söndag kl 11-18
Det är en obemannad butik, betalning med swisch.
Schemat för buffelmozzarella ser ut såhär: Produktion onsdagar och söndagar. Mozzarellan är klar ungefär kl 17:00. Man kan komma och köpa färsk då men det ska annars finnas hela tiden då jag sparar från produktionsdagarna.
Uppdaterat 31 augusti
Sortiment fredag 6:e september
- Buffelmozzarella
- Vitmögelost Ragnar
- Grönmögelost Silver
- Köttfärs från vattenbuffel – färsk
- Yoghurt
- Filbunke
- Långfil
- Övrigt gött: stenmalet ekologiskt mjöl från Jädra prästgård samt från Stora hällsta i Sala, olivoljor, marmelader, tunnbröd. Sylt från Ånäbben som passar bra till ostkakan.
Grönmögelostpaketet – köp hem mindre förpackningar och smaka på fyra olika ostar från fyra svenska hantverksmejerier tillsammans med tillbehör som ni väljer själva.
- Bredsjö Blå från Bredsjö Mjölkfår
- Sörmlands Ädel från Jurss Mejeri
- Lida Blå från Räven & Osten
- Silver från Ängsholmens Gårdsmejeri
Öppna mejeridagen 7:e och 8:e september
Vi bjuder på smakprover av filbunke, långfil och yoghurt. Tre olika kulturprodukter med tre helt olika smaker och egenskaper och där det finns många personliga preferenser. Det går bra att köpa med sig förpackningar hem om man vill också.
Öppna mejeridagen är en del av ett EU-finansierat projekt från Sveriges Gårdsmejeristers branschorganisation: Samarbeten för utveckling av småskalig ost och filmjölkskultur.
Buffekött
Beställ gärna en köttlåda om ni är nyfikna på buffelkött. Vi har utlämning av köttlådor nu på sensommaren, återkommer om exakt datum. Ni får gärna anmäla er till en låda om ni vet att ni kan vara flexibla med vilket hämtningsdatum det blir – ungefär i september månad (2024) Se information genom att klicka här: BUFFELKÖTT
Buffelnyhetsbrev
Jag (Linda) och pappa Pontus har ett buffelnyhetsbrev. Prenumerera gärna på det. Vi turas om att skriva och det ska utkomma varannan vecka med start v1 2024, och det handlar om bufflarna och om ostarna.